การคำนวณปริมาณลม CFM (Cubic Feet per Minute) สำหรับการดูดควันต่อโต๊ะในร้านปิ้งย่าง มีหลักการคิดที่เน้น “การจับและระบายควัน” จากแต่ละโต๊ะโดยตรง ซึ่งต้องออกแบบให้เพียงพอกับปริมาณควันที่เกิดขึ้น โดยมีหลักการเบื้องต้นดังนี้: 1. หลักการทั่วไปในการคิด CFM ต่อโต๊ะ การดูดควันจากเตาปิ้งย่าง (ที่ใช้ถ่าน/แก๊ส/ไฟฟ้า) ต้องใช้ปริมาณลมที่สามารถดูดควันได้หมด เพื่อไม่ให้กระจายสู่ภายในร้าน […]